人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

2020-10-05から1日間の記事一覧

海老ワンタンと卵スープ

冷凍庫にはエビが常備。子供達は海老が好き、 そして卵が好き!海老ワンタンと卵スープは我が家の定番料理。 まずは海老ワンタンの作り方から。 下処理をした海老むき身300gを半分はざく切り、半分は粘りが出るまでたたく。 こうする事でプリッとした食感と…