結婚当初、天然酵母で作るハード系のパンにハマっていた。 ドライイーストを使わずに、バナナ、レーズン、いちごなどから作った酵母でパンを焼いていた。 日当たりが悪く、狭くて温度が一定なアパートのキッチンが良い酵母を育ててくれ、実験室のようで楽し…