生春巻きは簡単である。 あの透明なライスペーパーが、なんとなく高級感を醸し出し、海老なんて透けてるものならば、「お料理上手〜♡」何て言われちゃうのだから生春巻きを味方に付けて悪いことはない。 私が初めて生春巻きを食べた場所は下北沢。 半地下の…

冷凍庫の中から牛こま切れ肉150g発掘！！ っしゃっ！ 月初に日系スーパーで買って冷凍しておいたもの。月末の発掘程嬉しいものはない。 作ったお夕飯はこちら！ 牛肉とお豆腐のあれ、台湾レタスの炒め物、きんぴらごぼう、長芋の梅酢がけ、トマトのサラダ、…

今日はどれでいこうかな。 「ヴィンテージのチーズスライサー」 一番右の物は私のドライバー️‍♂️日本製のもの。 家族はどれだって同じだろ！と笑うけど、切れ味も微妙な角度も、木の色も全部違うと言い切る。あなたたちだって、クラブを使い分けるでしょ？私…

名もなき料理を今日も作る。 たまには名前をつけよう！ あるじゃん麺！ 冷蔵庫を開けて、中身を確認、 何があるかな〜 冷凍だけど、麺あるじゃん！ しなしなだけど、お茄子あるじゃん！ 中華料理をお持ち帰りした時に付いてきた、 甜麺醤あるじゃん！ っしゃ…

おはようございます 今朝の朝ごはんは、お稲荷さんとじゃこのおにぎり、温かいお蕎麦。 じゃこのおにぎり 温かいご飯にじゃこを混ぜてお塩で握ったもの。パルメザンチーズを混ぜても美味しい。 お稲荷さんは昨夜急にお揚げを炊きたくなって作ったもの。 深夜…

ひとりのお昼は脱力系。 ①パスタとウインナーをフライパンで一緒に茹でる。 ②フライパンに、市販のパスタソースを加えて 温め、茹でたパスタをフライパンに戻す。 ＊パスタソースがない時は、ケチャップにとんかつソース、そこに、コンソメとお砂糖をひとつ…

休日の朝、目覚ましがなくても早起きが出来るのはお料理の時だけ。 夜中にクレープの生地を焼いて、数時間後には 起きてクレープを包む。 夜も朝も弱くずっと寝ていたいのに、 「今日はクレープを作る！」という気持ちだけが自分を奮い起こし、遅寝早起きが…

カツサンドを作りましょう〜♪ ヒレカツ挟んで〜 マスタードとソースは多め〜♫ hitotoshoku.hatenablog.com 姉のカツサンドはキャベツとマヨネーズが入るらしい。シンプルなものこそ好みってあるな〜と思う。 私は私のカツサン道を行く！ カツサンドの 枕木の…

ソーダブレッド お昼のパスタに焼きたてのソーダブレッドを添えた。 美味しいバターを塗ってね。 そしたら、 パンにはいつもノーコメントのご飯派の主人が、「この旨いパンはなに？？」 と聞いてきた。 え？今、I love youって言った？ そう聞き間違えるほど…

カリフォルニアのお庭の木といえばレモンの木！ レモンいる？ といろんなところからレモンが集まってくる。 我が家にレモンの木はないが、遊びに来る友達がレモンを抱えて来るので、今までレモンを買うことはほとんどなかった。 それが、この一年は訪問者が…

春ですね。 こちらは日曜日の食卓。 白いお皿をメインに黄色を差し色にしてみました。 メニューは、スモークサーモンのサラダ、ベーグルトースト、目玉焼きとヨーグルト。飲み物はたっぷりのコーヒーと牛乳です。 スモークサーモンのサラダ ガラスの大皿の半…

昨年夏のある朝、 日本に住む姉から大発見！を知らせるLINEのメッセージが来た。 「うっかり間違えて、冷たい牛乳に小麦粉を入れちゃって、それでホワイトソースを作ったらダマにならなかった！」 5つ上の姉は私よりも遥かにお料理をしてきた人。専門はイン…

唐揚げの記事が探せない〜とメッセージを頂きましたので、キッチンバサミではなく唐揚げの写真をトップに付け足します！追記2/22/2021 ＊＊＊ キッチンバサミを新調した。 何という切れ味！さすが世界の貝印！ 食洗機にも対応する優れもの。 キッチンバサミ…