きな粉もちが食べたい！！
その一心で餅をつく。
食べたいなら作るしかない！
只今カリフォルニアの田舎街で自宅待機中
今まで、何度もこういう衝動に駆られて失敗してきている。
でも、めげない！食いしん坊の意地！
家にあるのはもち米2合ときな粉。
失敗は許されない。
今、私は世界一きな粉もちを欲している。
それだけが私を突き動かす。
まず、もち米を蒸したい。
蒸し器は長年使いすぎて蓋が割れてしまった。新しいものをネットでオーダーすると嘘のように小さいものが届いた。和ちゃん、おままごとしましょ？それから蒸し器は我が家にはない。
炊飯器でいく！！
もち米2合を研ぎ、水気を切る。
お水1合を加える。
浸水時間1時間。
その間に、お道具準備。
"これからお仕事をしてもらいますよ"の意味を込めて、すり鉢とすりこぎをぬるま湯につけておく。
1時間後。
流石もち米、しっかり水を吸収している。
そこに、さらにお水1合を加え、早炊きモードで炊く。炊けたら10分蒸らす。
そして、
つく！
ひたすらつく！
助っ人も参加。
深目のマグカップに水を張り、
すりこぎをズボッと差し込み、
ひたすら餅をつく！
繋がれ！アミロペクチン！！
15分後、
お、お餅だー！！
バットにきな粉とお砂糖を合わせ、お塩をひとつまみ加える。
きな粉とお砂糖の黄金比は2:1だが我が家はお砂糖を少し多めに加える。
そこについたお餅を広げる。
はぁ〜♡頬を寄せたくなる温かさ。
適当な大きさに切り、
ワサワサときな粉と絡めて出来上がり！！
美味しいじゃないか！味見が止まらない！
温かい玄米茶と一緒に🍵
はぁ〜♡幸せ
食べたいものが食べられることは
何よりも贅沢なこと。
世界一のきな粉もちをご馳走様でした。
＊Mottainai＊
バットに残ったきな粉は
温めた牛乳を注ぎ、
きな粉ミロに！
