人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

大将、柳刃包丁を買う。

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ついに我が家の大将、柳刃包丁を買いました!

コロナ禍でゴルフクラブよりも包丁を握ることの方が多くなった主人。

数回お寿司を握ったら飽きるだろうと思っていた趣味がどんどんパワーアップし、YouTube先生のお魚動画で学び続ける日々。

「柳刃欲しいな〜柳刃欲しいな〜」が口癖に。

 

2021年ついに柳刃プレゼント企画始動!

倉庫に眠る食器をオンラインでガレージセールする事にしました。仕事をしていない私に思いつく収入源はお皿のみ!🤣

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以前集めていたヴィンテージの食器など、200点を手放しました。本当によく集めました。

楽しかった!今度は柳刃包丁になって美味しいお寿司を楽しみます♪

 

お皿の売り上げを握りしめ向かった先は、

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バークレーのHIDA TOOLさん!

Hida Tool & Hardware Company | Your Source for Authentic Japanese Hand Tools

日本の包丁や大工道具と言えば飛騨ツールさん。アメリカとは思えない和の外観に胸が高鳴ります。

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店内はまるで日本!職人さんの魂がここにあります。ネット販売が普及している昨今、こうやって実際に手に取って選べるお店がアメリカにある事が有難いです。

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お店の方に日本語で丁寧に説明をして頂き、

日本へ帰国した様な気持ちになりました。

飛騨ツールさん、有難う御座います。

*写真はお店の許可を頂いて載せています

 

大将が選んだ一本はこちら、

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堺菊守「重陽」

一目惚れだったようです。

うっとりする美しさです。

 

気になる使い心地は、

感動の切れ味!

大将、やっべーやっべーを連発。

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お魚は飛騨ツールさんのご近所、

TOKYO FISH MARKET

通称、東京フィッシュで購入しました。

 

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じゃん!

ひゃー絶景です。

YouTube先生のお力添え【お寿司】 - 人と食

相変わらず、仕込みから食卓に出てくるまで3時間以上かかりますが🤣忍耐忍耐。

お家でも美味しいお寿司が食べられるならば、柳刃包丁は家族にも美味しいプレゼント。

先行投資ですね😋

 

 

おまけ

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困ったことが一つ、

念願の柳刃包丁をゲットした大将が、もっと魚を切りたいと家計を圧迫してくる!

大将、あなたはサラリーマン👨‍💼毎日お寿司は握れません!

そんな名ばかりの大将に、

「カニカマの太巻寿司」を巻きました。

これで思う存分切ってね!🤪