人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

2020-04-25から1日間の記事一覧

とんとんの強要〜とろみ編〜

鶏つくねハンバーグwithとろみ 器:ARABIA,Karelia 今夜も主人はトロ美に夢中 あんかけ あんかけ 主人はトロミが好き。 ちょっと上手くいかなかったお料理も トロミをかければイチコロ。 基本のトロミは 昆布と鰹節の一番出汁200mlに、 きび砂糖、お酒、みり…