アロハ〜🤙昨夏のハワイ旅行中に浜辺で買ったバターもち！美味しい楽しい思い出の味。あれからすっかりバターもちにハマり続けている。
作りたい時に材料を集めて混ぜて焼くだけで、もっちもっちでほのかにココナッツ香る甘いお餅のお菓子は、何か日本っぽいお菓子が食べたいな〜という気持ちを満たしてくれる！腹持ちの良さも天下一品。正に、アメリカ暮らしの仙豆的パワーアイテム！
さ、今日もバターもちこさえて、気合い入れて頑張ろ！っしゃっ！
🌺バターもちケーキ🍚
材料は8つ！
①牛乳250ml ②バター110g ③卵5個 ④お砂糖300g ⑤バニラエッセンス小さじ1 ⑥ココナッツミルク缶1缶（400ml）⑦もち粉1箱（454g) ⑧ベーキングパウダー小さじ2
型はおっきいよーいっぱいできるよー
どーんとね！9×13インチ（24.5センチ×34.5センチ）！アメリカーン！
オーブン180℃（約350℉）
⭐︎作る前の注意は2つ☆
1.使うのはもち粉！
もち粉は「もち米」から作られていてる粉。
米粉ではないので注意！
2.砂糖の量に恐るな！
300gにびっくりしなーい！減らさないで👏please! 甘いを味方に！
ズボラポイント:お砂糖300gは、すり切り2合でOK！（米1合=180mlを覚えておくと便利）
準備が出来たら、
オーブンの予熱180℃（約350℉）
さ、作っていこう！
材料は全て常温に戻さなくて大丈夫👌
冷蔵庫から出してすぐに作れるって最高！
まずは、
小鍋に牛乳250mlを入れ、
バター110gを溶けやすいように適当に切って加える。有塩バターがおすすめ👍無塩でもよし。
中火で時々かき混ぜながらバターを溶かす。
沸騰させない！
火から離れないで！吹きこぼれたらお掃除が大変よ🤣
バターが溶けたら火から下ろす。
ちょっと待っててね。
次に、大きめのボウルに
卵5個とお砂糖300gをよく混ぜ合わせる。
おいしくなーれ♪
バニラエッセンス小さじ1を加えて混ぜる。
ココナッツミルク缶を1缶（400ml）加える。
分離上等！
一気投入！
あー！だめだー！絶対失敗した😭って思うわな🤣
大丈夫！
さっきの温めた牛乳バター入りまーす！
そして、混ぜる混ぜる混ぜる！
分離グッバイ！👏👏
さ、ここからは最後の工程、粉類入りまーす。
もち粉1箱（もち粉454g）に、
ベーキングパウダー小さじ2を入れて、ちょこちょこっと箱の中で気休め程度に混ぜる。ズボラの極み。
もち粉は粒子が細かいので粉ふるいで振るわずいく！
うぉー！振るわないって聞くとオラ、ワクワクすっぞー！
カーメーハーメー
ハー！🙌
一気投入。立ち上がる粉煙！いい波動出てます！
くるくるっとよく混ぜ合わさったら、
クッキングペーパーを引いた型に入れ焼く！
いってらっしゃい！
180℃で50分〜60分（350℉で60分焼きました）
おかえり！
焼けたら型から直ぐに出す！余熱で火が通り過ぎて硬くなるのを防止。
お好みの大きさに切って召し上がれ〜😋
常温で美味しいので、ポットラックパーティー（持ち寄りパーティー）や差し入れにもピッタリ！
英語のレシピ😉
✳︎アメリカの計量カップ
☆おまけ☆
満足のいくレシピが出来るまで、色々なココナッツミルクやココナッツクリーム、ココナッツパウダーを試してみたりで、冷蔵庫には余ったココナッツ食品が渋滞し…
消費の為どれだけお昼にイエローカレーを作って食べたことか🤣バターもちケーキの前にイエローカレーのレシピができるかと思ったわ。
よって、1缶使い切るレシピになりましたとさ！
