人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

見立ての面白さ

切り花は時間と共に元気がなくなってくるので、短く切って生け直す。 その度に花器を変えるのも楽しみの一つ。 3回目の生け直し作。 アアルトベース→古いピッチャー→そしてこちらの花器は鉄製のSpittoon アンティークの痰壷である。 縁が広がり、中は白の琺…

やっぱり人と食が好き。

器が喜んでいる。 日曜日に小さなおもてなしをした。 眠っていた大きなパエリアパンを倉庫から引っ張り出して懐かしい気持ちになった。 コロナ禍で大きなパエリアをみんなでつつく事が長い間出来なかったから、焼き上がったパエリアをオーブンから取り出すと…

おつまみ!甘くないチーズハーブスコーン

涼しくなって来たので、焼き菓子を作る機会がぐっと増えた。今日は定番のチーズハーブスコーンを朝から焼いた。 たまには晩酌でもしようかな?と思いながら焼くスコーンはあっという間、20分で出来上がった チーズハーブスコーン hitotoshoku.hatenablog.com…

ルンルン復帰!

今日は月曜日。 今夜の食卓は月曜日感ゼロの週末のような食卓! ラム肉のTボーンステーキ、かぼちゃとポテトのグラタン、とうもろこしごはん、サラダ! これに、明日のお弁当用に海老フライの仕込みをしたので、有頭エビのお頭お味噌汁つき! 家族が…なんで…

カステヘルミ〜器は巡る〜

先日、ロブスターのラザニアをお昼に作った。 もちろん高級食材ロブスターは不在。 使うのはこちら、 ロブスターのビスク缶! ビスクとは甲殻類のスープのこと。 このまま温めてスープで飲めるが… これでホワイトソースを作って、グラタンやドリアやラザニア…

ドアを開けたらリヴァーフェニックス!

エアコン直りました! 2回目の今回も大将がオーダーした部品がドンピシャであっという間に快適な暮らしが戻ってきました。よ、大将!ありがとう! そうそう。 エアコンが壊れている時に、暑さで玄関のドアが開かなくなりました。今回で3度目。そろそろドアを…

トレジョのオレンジチキンをアレンジ!

トレダージョーズの冷凍オレンジチキンはトレジョの看板商品。 オレンジチキンは鶏の唐揚げを酢豚風にしたもの。オレンジの酸味が爽やか! 元々はアメリカの大手チャイニーズファストフード店、パンダエクスプレスの人気メニューらしい。確かに、お店に並ぶ…

暑さに負けるか食いしん坊

夏の暑さが戻ってきた。 ぽたぽたぽた。 ころころころ。 流れる汗、お団子を丸める手。 満月登場5時間前、息子たちをお団子作りに誘ったら「今クリエーティブがなんちゃらかんちゃらでいい感じのとこだから…お団子出来たら教えて!」とあっさりゲームに負け…

超特急!焼肉のタレ!

今週のお題「肉」 え?時計壊れてる? いつも時計のせい。 今日も安定の二度寝母さん。 お弁当のない日はうっかりしてしまう。 朝ごはん! 昨日の焼肉の残りが冷蔵庫にあるはず! とりあえず、小鍋にお湯を沸かす。 とりあえずお鍋にお湯を沸かすは時短料理…

雑記 食卓風景

なんてこった、 もう9月も後半戦。 寒い朝に、ガラスのティーポットにお湯を注ぎ、乾燥レモンバームを加え、ティーキャンドルを灯した。 ほっとするな。 秋になる前に、携帯に撮り溜めた食卓風景をここに移すとしよう! バタバタつくね この七面鳥のつくねハ…

やっぱり抹茶!〜いい加減がいい加減〜

今週のお題「好きなお茶」 やっぱり抹茶! 友達から頂いた抹茶で一服。 キッチンで立ったまま一服。 これがいつものスタイル。 BGMは乾燥機の乾いた音と食洗機の水の音。 一輪挿しのお花に百均の霧吹きでシュッと水を打つ。 茶筒を開き、鼻を入れ、くんくん…

スタンレーの魔法瓶

我が家へ遊びに来る方々が「これ最高!」と言うもの。 それは、スタンレーの魔法瓶に用意されたコーヒー。 「気兼ねなくたっぷり、熱々をゆっくりと」 魔法瓶に用意するコーヒーは、我が家の定番おもてなしアイテム。 hitotoshoku.hatenablog.com こちらのお…

海老餃子は豚肉と玉ねぎを加えます。

餃子食べたい!餃子!餃子! 数ヶ月に1度、突然起こる餃子コール はいはいはい!今日のランチは餃子にしよう! 皮はいつも冷凍してあるので、自然解凍をするだけ〜 餃子は、①具を混ぜる事と②包んで焼く この①②の間に違う家事を挟むと疲れにくい。続けてしま…

手抜き万歳!ツナカレー焼き飯!

ここ数日、本や食器の片付けをしていてお料理をする時間がない。 でも、アーモンドを割って食べる時間はあるだってカリフォルニアの名産品ですもの、やっぱり殻付きで食べたい。 1つの事しか集中出来ない不器用な性格。 アーモンドを割りながらテレビも観ら…

桃のコンポート

先日グリーンストリングファームで購入した 小ぶりの桃美味しかった〜 毎日1人1個づつ楽しみ、 5つをコンポートにした。とても柔らかくなっていたので、加熱時間は5分ほど!あっという間に完成! 桃のコンポート 白ワイン200ml、お水200ml、グラニュー糖100g…