人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

アメリカの町中華

あれは20代前半の話で、カリフォルニアからコロラドまで列車で行き、そこから車で旅をしながらカリフォルニアまで戻って来た時のことである。スマホもない、かろうじて気休め程度に電波を拾う携帯時代の旅。道中、ひたすらガソリンを入れるその旅の食事は、…

困った時のベイクド野菜!

メインの付け合わせに後一品欲しいなぁ〜という時に活躍するのが、 オーブンで焼くだけの ベイクドベジタブル! 野菜を洗い 一口大に切って オリーブオイルを全体に絡め、お塩をふりかけて オーブンで焼くだけ! 400℉(200℃)のオーブンで20分焼いて、かき混…

おもてなしBBQとその脇役たち

夏です!BBQ シーズンの到来!お店にも大きめにカットされたお肉や串に刺さったシーフードがたくさん並ぶ様になりました 今回は、ちょっと気取ったテーブルセッティングで、外で焼いたお肉とアスパラ、中のオーブンで焼いた野菜を付け合わせに、味や香りの強…

IKEAで北欧散策🇸🇪

日曜日は野球が午後からだったので、朝一でIKEAへ! 朝ごはんにがっつりチキンカツサンドを食べて来たのに、圧倒的北欧感溢れるデザートセットに心奪われティータイムいや、フィーカかな え? 大将(夫)も息子たちも、雰囲気に負けて北欧料理を楽しみ始める…

COSTCOに生だこが!

私は今猛烈に感動している。 Costcoに生だこが!! うぉー。カリフォルニア片田舎生活13年!ついにこの日がやって来たか!! ようこそ我が家へ! 握手 どの腕にするか迷った 塩で洗い、茹でて 刻んで かんぱーい たこ焼き Costcoさん、この連休の為のスペシ…

実は簡単なクスクスのサラダ!

冷たいサラダが食卓へ上がる頃、北カリフォルニアの輝く夏がやってくる。 裏庭のバラが大きく咲き誇り、朝から晩まで目と鼻と心に栄養を与えてくれる。 大したお世話をしているわけでもない、ほったらかしのプラムの木は、今年も小さな緑色の実をつけ始めた…

花を食べる。〜春のおもてなし〜

小さい春みーつけた❤️的な可愛らしい箱。こちらは「エディブルフラワー」という食用花 ナパのOxbow public market内の八百屋さんで購入。 余談だが、こちらのマーケットはフードコートのように小さめサイズの美味しいレストランやお店が入っているので気軽に…

春の雑記〜カリフォルニア暮らし〜

アメリカの朝のにおいが好きだ。 なんとも言えない、歴史もしがらみもない新しい香りがする。 最近のカリフォルニアはぴっかーんと晴れて、みんなバケツの様なサイズの冷たい飲み物を片手に出かけている。 野球 ある日の球場にて、道の名前「リトルリーグブ…

ハワイのお菓子!バターもちケーキ🌺

アロハ〜昨夏のハワイ旅行中に浜辺で買ったバターもち!美味しい楽しい思い出の味。あれからすっかりバターもちにハマり続けている。 作りたい時に材料を集めて混ぜて焼くだけで、もっちもっちでほのかにココナッツ香る甘いお餅のお菓子は、何か日本っぽいお…

え?のり塩できた?!

今週のお題「大発見」 日本への一時帰国でポテトチップス「のり塩」の美味さと出会ってしまったカリフォルニア育ちの息子たち。 アメリカに戻って来て、日系スーパーで「これ買って〜!」とそれぞれ持って来たポテトチップスのり塩味。 一度はいいよーと言っ…

野球とラーメンと手羽先とバターもちケーキ!

アメリカでは🏈フットボールのシーズンが終わると、野球シーズンの到来! 3月からリトルリーグのシーズンイン!これから半年間、楽しませてもらいます👏✨あぁ、楽しみすぎて興奮して鼻血が出そう。 そうそう、 ショウヘイオオタニの移籍により、夫婦で初めてドジ…

全米が笑った!物価高に負けるな食いしん坊!

お腹いっぱいお寿司が食べたい!in 物価高のカリフォルニア!! 器:ヴィンテージHeath ceramics 大将(夫)久しぶりに握りました YouTube先生に教わりながら こんな感じで14種類程握ります。 ヒラメ、ハマチ、まぐろ赤身、中トロ、しま鯵、海老、イカ、サー…

気持ちを上げる食!

たまに平日の朝にパンケーキを出すことがある。前夜のうちに生地は混ぜて冷蔵庫で寝かせておく。朝フライパンでバターを溶かして生地に加えて、そのフライパンでパンケーキを焼く。 切られたパンケーキ スピード命の平日朝に自分で自分を苦しめるこのパンケ…

続、バター投資家!

今週のお題「書いてよかった2023」 最近、毎日バナナケーキを焼いている理由を聞いてほしい。 大将(夫)の職場は持ち寄りパーティーが盛ん。この日も頼まれてクレープを40個作ることになった。そこで、買い出しに出かけた。 だがだがだ!… Oh My COSTCO!!真…

ONIを観るためにNetflixに入った。

Netflix に入って一年が経った。 去年の10月にアニメーションのONIを観るために契約したものだ。 ONI〜神々山のおなり 私は基本漫画は読むがアニメは観ない。 ただ、このONIには特別な思いがあって随分前から楽しみにしていた。 oni.tonkohouse.jp 特別な思…

思いやりのポットラック

ちょっと感動してしまったことがあるのでこちらでシェアしたい。 先週、息子の野球チームの打ち上げがあった。カフェを貸し切ってのポットラックパーティーだった。ポットラックとは一品持ち寄りのこと。 思えば、1月のトライアウトから春のリーグ戦、夏のオ…

推しとトンボとおにぎり

気がつけば11月。 ゆっくりまったり美味しいものを食べたい季節。おもてなしが楽しい秋。 が、 来る日も来る日も外にいる。 離れた街のナイター設備があるリトルリーグフィールドのおかげで、秋でも平日も夜9時頃まで試合が出来てしまうこの環境に泣き笑いの…

アプリコタージュという魔法!

水々しいきらきらカラフルな夏が終わり、秋になった。食卓に並ぶものも秋に寄ってきた。 ほくほく、しっとり、アースカラーな秋は、 圧倒的マット感! そんなマットな秋に、せっせっと、 きらめく艶の魔法をかけている。 いつものバナナケーキを秋らしくシナ…

キライを味方にできないか

こちら北カリフォルニアはすっかり秋になりました。 どこへ行ってもパンプキンなこの季節の到来。 ファームでも、お家をデコレーションする為のたくさんの種類のパンプキンやコーンが所狭しと並んでいる。 そんなファームでの私のお買い物は至って普通。この…

朝茶はその日の難逃れ

なんだこんなことで良かったのか。 忙しい朝は、洗濯•掃除が終わったらお茶を飲もう!とタスク終了後に自分に褒美を与えていた。家事はどんどん見つかるので、結局冷めたお茶をショットの様にカッと流し飲むこともしばしば。そしてワタシの冴えない1日が始ま…

今日も今日とて皿遊び

この夏もお皿遊びが楽しかった。 こちらは留学時代の友達が京都から息子くんと一緒に遊びに来てくれた時のおもてなしテーブル。バックステージの写真を撮ってくれているところが友達ならでは 皿遊び 器: イギリスのアンティーク、オーバル皿 大将(夫)の炭…

キッチンアスリートの黄金期

朝食 日曜日の朝、お友達の手作り納豆で朝ごはん!粘りが強くそして大豆の味もとても良くて感激。 いぶりがっこも別のお友達が日本から持って帰って来てくれたもの。 干し方、浸かり方、燻具合,素晴らしすぎて圧巻の1本!秋田の美味しいお土産ご馳走様でし…

アメリカ独立記念日の週末

4th of July! 愛しのアメリカのお誕生日🇺🇸 アメリカに出会ってどれだけ笑って来たことだろう。 ほんと、悲しくて挫けそうだって、思い切って外に出てアイスクリームショップでダブルスクープのアイスを頼んで、知らないおじさんに「ねぇ、」と声をかけられて、…

朝パスタとお味噌汁

今週のお題「朝ごはん」 おはようございます 残り物のお味噌汁にご飯と納豆で朝ごはんにしよう! すチャっと炊飯器を開け、 無臭にギョエー! 水面に 映るよワタシの がっかり顔 たーけーてーなーい! チチンプイプイ時間よ戻れ! そんなしょうもないまじな…

夏休みの通常運転

カリフォルニアの長い夏休みが始まった。 初っ端から小さなハプニングが起こり続けているが、それをユーモアに変換していくのが私の役目である。普通の毎日。何も特別なことはないけれど、寝る時に、今日も美味しかったなと呟き眠る日々。 ゆで卵 謎の停電が…

簡単で平凡な蒸しパン

ある日を境に、油と糖を加えれば加える程しっとりおいしくなっちゃう蒸しパンに罪悪感を感じ始めた。このまま作り続けていいのだろうか?いきなり蒸しパンと向き合うことになった。 ラードやバター、太白胡麻油を使った蒸しパンは美味しい!お砂糖たっぷり水…

最近のかぞくの食卓

お寿司 へいらっしゃい! 大将(夫)のお寿司がまたまたグレードアップ!遂に目の前で握ってくれるスタイルに! 「まぐろー赤身ー!」 へいっ! シャリ少なめも可。 へい!お待ち!と 目の前のお皿に置いてくれる。 一度やってみたかったという大将。 もう退…

ポピーシードドレッシングで外国っぽいサラダを。

続きのポピーシードドレッシング! ポピーシードドレッシングがあれば、自宅で外国っぽいサラダを楽しめちゃう! 甘いドレッシングなので、どんな季節のフルーツでも包み込んでしまう包容力がある。 フルーツが入ると一気に外国感が出て、スペシャルなサラダ…

食卓留学!ポピーシードドレッシング!

コロナが落ち着いてきているのに、円安、物価高騰…今年のGWも海外旅行はお預けか…そんなあなた、落ち込まないで!海外は逃げない!また行けるチャンスはある✨ こちら北カリフォルニアより、普段の食卓が海外っぽくなるドレッシングをお届けしま〜す!食卓旅…

続!好物の盛り!

もうお腹いっぱいなんて言わないで、もう少し お付き合い下さいね! さぁ、盛り盛りごはん行ってみよう! グラタン 器: Copper Gratin Pan / William Sonoma もりっもりのグラタンに弾む心! そう、この日はLAからお友達が遊びにきた日。 大きければ大きいほ…