人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

W杯日本の勝利に見えたおにぎり

アメリカ西海岸時間、午前11時キックオフのスペイン戦。 感動しました。 一生懸命、前を向いて、全力で、みんなで。 純粋にスポーツのもつ力に心が掴まれ動かされました。 今から20年前の2002年日韓ワールドカップの時は、馬鹿騒ぎしていたニワカファンの大…

続!感謝祭

だんまりマリモのワコです。感謝祭の続きです。 感謝祭の週末も大将は仕事が忙しく、息子たちと私は軽い風邪を引いてしまったのでのんびり。今回の風邪は熱も出ず、とにかくお腹が空く不思議な風邪 感謝祭のディナーは七面鳥(ターキー)ではなくて、チキン…

感謝祭

11月の第4木曜日は感謝祭、Thanksgiving Day! 大きな七面鳥がどどーんと出てきて〜なアメリカですが、我が家は今年も普段の食卓とあまり変わらない平凡な食卓!ただ朝からだらたらと食べて、ゴロゴロして食べ続けた休暇。 唯一したことといえば、サッカーワ…

月曜日の朝ごはんでおもてなし

「自分をもてなすフレンチトーストの朝ごはん」の投稿を見た友達が、食べに行く!と言うので、 平日月曜日の朝におもてなしをするという初めての体験をしました。 朝、コーヒーテーブルに置かれた新しいキャンドルを見た息子が、誰か来るの?と嬉しそう。 君…

明日も食べたい!アボカドトースト!

ちょっとの頑張りでお店のような洒落たアボカドトーストが食べたい!! レストランで美味しいアボカドトーストを食べてから、いろいろ考え試行錯誤。手をかければそれだけ美味しくはなるけれど… 「美味しいけれど簡単」これだけは譲れない。 ベーグルでかぶ…

とびっきり冴えない朝に自分をもてなす朝ごはん

「早く用意して!」 「もう行っちゃうよ?!」 この朝のやりとりがいつまで続くのか… アメリカの子育ては、「アッシー」がメイン。 どこへ行くのにも送迎送迎。 今日の朝もひどかった、もう先に行っちゃうんだから!じゃあね!!っ!ガレージの車の窓ににう…

塩クッキー!

ラップも包丁も寝かせ時間もなし!材料は6つ!しっかり計れば誰でも簡単に出来ちゃう塩クッキーが出来ました 材料 無塩バター 200g ブラウンシュガー 200g 薄力粉or中力粉 400g ベーキングソーダ(重曹)小さじ1 お塩 2つまみ & 仕上げ用 バニラエキストラク…

徒然なるままに

「つれづれなるままに、日くらし硯にむかひて、心にうつりゆくよしなし事を、そこはかとなく書きつくれば、あやしうこそものぐるほしけれ」ー徒然草- 退屈だから、なんか一日中書いてたら〜なんかおかしくって不思議な気持ちになってくる。 600年以上経って…

バナナチップスとシナモンのグラノーラ

部屋に香るシナモンの香りに、あぁ今年もあと3ヶ月で終わってしまうのかと寂しい気持ちになった。 ここからの3ヶ月はパンプキンシナモンターキーと続くホリデーで大忙しのアメリカ。平常心。浮かれすぎず、地に足をつけて日々のごはんをいつも通りに作ってい…

開けてかけてにっこり😋🫒

なんか違う、なんか違う、 お昼のパスタに垂らしたオリーブオイル。 良いものだからと出し惜しみして、 ちょこちょこ使っていたけれど、この夏の暑さでバテてしまったのか、以前のような香りも旨味もグッバイしてる。 思ったその日が吉日。 お迎えまで時間も…

拝啓、とうもろこし握り様

この夏も子育て、及び、家事に多大なるご協力を頂きありがとうございます。 とうもろこし握り様、 私は貴方様のいない夏など想像もできません。 秋に向けてもう一踏ん張り、いえ、もう二踏ん張りお力添えいただきたく存じます。 っしゃ! 簡単!ポロポロしな…

DAY3. おもてなし②

おもてなし料理の続きいってみよー♪ あ、ケーキはまだ早い!ちょっと待ってて ④とうもろこし握り 拝啓、とうもろこし握り様。 今年の夏も大変お世話になりました あなたの活躍は目を見張るものがありました。作り方をいつもおもてなし料理の中にチラッと説明…

DAY3. おもてなし①

るんるるん。友達家族をおもてなし。テーブルクロスにアイロンを当てる。 あーでもない、こーでもないとセッティングを考えていると、芝刈りを終えて大将が部屋の中に入ってきて、 「え?たこ焼きパーティーじゃないの?」と。 ひゃー忘れてたー たこ焼きパ…

DAY2. 農家さん

昨日の都会とは打って変わって3連休DAY2は、 土!緑!農家さん来ました〜! あぁ、落ち着くパーキングはラインも引いてないし、駐禁を取られることもない〜 車から飛び降りた子供達は、 ダックのところへ駆け寄り、その後ボブさん(農場のオーナー)探しへ消…

打ち続けるしかない!

子供達の新学期が始まり、少し時間が出来たので本棚の整理をした。 古い料理本を読み返しながら、平野レミさんの才能に再び嫉妬した。 真面目な料理番組に出演して、トマトを手で潰した事で一躍有名になった平野レミさん。彼女は本物の天才だと思う。シャン…

🧳日本から持って来た大物3種!

今回の一時帰国、時差ボケが酷かった〜! お米を研ぎながら、水面に顔がつきそうなほどウトウトしたり乾燥機から出したあったか〜いお洗濯物の上で爆睡したり(これはいつもか) やっと10日経って、昼間にうとうとしなくなりました〜✨ さて、今回の一時帰国…

暑さに負けない!ねばねばオクラ小鉢!

暑い日に、日本のお寿司屋さんで出てきた、ネバネバなお通し。冷え冷えの瓶ビールととても美味しかった! ↑実際のお通しは鰹節が中に入っていました。同じ味に再現できたのでご紹介。 ねばねばオクラ小鉢 材料は、オクラ、長芋、白ネギ、鰹節。 味付けは「白…

✈︎JALのLCC、ZIPAIRに乗りました!

今回の日本への一時帰国、出発1ヶ月前に航空券を探した為、サンフランシスコから東京までの直行便が目が飛び出る程高かった! でも、新しく就航したロサンゼルス⇄成田のJALのLCC、ZIPAIRの金額を見て驚き!! サンフランシスコから飛ぶより3人分6000ドル安い…

アメリカで杏仁豆腐!

杏仁豆腐の素もない!杏仁霜(きょうにんそう)やアーモンドパウダーが手に入りにくいアメリカでも、中華レストランのデザートで杏仁豆腐がメジャーでないアメリカでも、杏仁豆腐が食べたい!! そんな一心な思いから作りだした、 アーモンドエッセンス を使…

え?これだけで?杏仁豆腐!

忘れてた!杏仁豆腐の存在を! ひやっとちゅるん♪ さっぱり美味しいなぁ。 杏仁豆腐を久しぶりに作ったきっかけは… @Hong Kong East Ocean 香港東海海鮮酒屋 飲茶を食べに行ったから サンフランシスコの対岸のエミリビルのこちらのレストランは眺めが素晴ら…

万能ねぎ塩ダレ!

今日も暑い中お疲れ様です。 焼肉食べて元気出しましょ‍♀️ しっかり塩味!簡単!3ステップのねぎ塩ダレが有れば焼肉が楽しくなる ねぎ塩ダレ! ①白ネギの白い部分1〜2本分を細かくみじん切りする。にんにくは1片分すり下ろす。 ②小鍋に、お水大さじ2、お酒大…

夏休みのカリフォルニアより

お庭のプラムも食べ頃。 日差しが強く、夏真っ盛りの北カリフォルニア。そんなギンギラな暑さの… 42度の最高気温が出た日、なんだかAC(冷房)のパネルの調子がおかしい!おーまいがー!どうかお願いです、壊れるなら涼しい夜にしてくださいパネルはこれ一つ…

BBQお肉の漬けダレ🍖

すっかりBBQの季節になりました! BBQの漬けダレはどこのスーパーでも売っているカリフォルニア。そんなカリフォルニアだからこそ、オリジナルの漬けダレで一味変化をもたらせたい! バニラエッセンスの様に漬けダレに数滴加えるだけで燻製感が出る魔法のよ…

お肉が漬かる間に事故に遭いました。

事故に遭いました。 ほんの30分前に主人と電話しながら、 「今、(学校の)お迎え前にお肉漬けてるよ〜、帰ってきたら今夜はBBQかな!」なんて電話していて、お迎えに行ったら事故に遭ってしまいました。 学校のパーキングゾーンに止めていたら後ろから車が…

しずかな食卓

おしぼり よし! お取り皿、空のボウル、小道具 よし! Are you ready? よーい、 ドン! ..... パリ、バリバリ… … 束の間の静寂が訪れた 我が家の食卓 ダンジネスクラブを堪能 3連休の最終日 美味しい〆でございました hitotoshoku.hatenablog.com hitotosho…

たくさん作れる喜び!

またあっという間に1週間が過ぎてしまった!今日は月曜日。 朝、乾燥機から取り出したばかりの温かい洗濯物の山に顔を埋めたら、そのまま2時間時空を移動していた。ん?なにが起きた?起き上がると、ファスナーが長時間顔の下にあったようで顔に線路が走って…

罪悪感を帳消しにするお粥。

チキン粥。 たっぷりのお水に、手羽元と生姜と青ネギでじっくり取った鶏ガラスープ。 そのスープを濾して、ニンニク、生米、スープを取った後の手羽元肉をほぐしたもの、みじん切りの青ネギを加えて弱火でひたすらコトコト。 お塩と胡麻油少々で味を整えれば…

ホタテ現る!

チャリティーショップでお宝発見! 帆立の貝殻! ビューティフォービューティフォー!! これからの季節にぴったり、これを3枚繋げて水着にします! 嘘です お刺身を盛ります! 10枚程重なっていた中から厳選した一枚を購入。お値段は50セント!しかも、レジ…

簡単です!

あっという間に今年も、アーティチョークの季節がやって来ました! 1枚1枚剥がして歯でこそげ取って食べる、訳の分からない食べ方だけれど美味しいアーティチョーク。これを食べると、あぁカリフォルニアもこれからだんだん暑くなってくるなぁと思うのです。…

春色雑記

ドアきました!昨年10月にオーダーしたドアコロナの影響で到着が遅れていましたが…無事にインストールされました 写真は内側、外側は深緑色にしました。シルバニアファミリー世代としては深緑のドアに惹かれてしまいます これで、あの、開かずのドアとは卒業…