人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

2020-09-09から1日間の記事一覧

トマトまとマト。

昨日の続きのトマトソース。 完熟トマト、パプリカ、セロリ、玉ねぎ、にんにく、タイム、バジル、お塩でひたすら煮詰めたトマトソースは、 こんなに凝縮された。 ↓こちらが煮詰める前。 煮詰まったソースをハンドブレンダーで ゴゴゴーっと滑らかにする。 少…