人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

感謝祭の食卓〜後編〜

さてさて、感謝祭の続きを〜 メインのタラのソテーと唐揚げは前編に登場。 サイドディッシュは6品、 さくさく行ってみよう! マッシュドポテト 熱々のうちにマッシュしたポテトに、たっぷりのバター、牛乳や生クリーム、お塩などを入れて作るアメリカの定番…

感謝祭の食卓〜前編〜

Happy Thanksgiving! かんぱーい 今年も無事に家族で感謝祭を迎えましたー! コロナ禍で二度目の感謝祭、でも今年は少し前進している。子供達もワクチン接種を受けることができ、学校生活も明るい光が差してきた。 本当に、全ての人に感謝の1年。 「当たり前…

みかん狩りと老木みかん

素晴らしい秋晴れの日 みかん狩りに行ってきましたー! 広大な土地にみかん! Sunset Ridge Fine Fruits www.gotmandarins.comこちらの果樹園では、たくさんの種類の柑橘類を栽培しています。現在みかん狩りは予約制。 みかんの木は低いので、子供達も上手に…

赤いハンドミキサー

ういーん ういーん ちちちち… 早朝、まだ暗い中クレープを作る。 ちちちち… 「がんばれ!がんばれ!」とハンドミキサーを励ます。 泡立てる生クリームは1リットル。 大将が職場のミーティングに持っていくクレープを作っている。おもたせの大きなオーダーも…

はてなブログさんへ

11月7日(日曜日)久しぶりのアンティークフェアでブイブイいわせていたあの日、 はてなブログの10回目のお誕生日 だったのです。遅くなりましたが、 はてなブログさん、 10周年おめでとうございます! はじめてはてなブログを検索した時、 思いは言葉に。 …

男子心と秋の仮装。

秋です スーパーもすっかり秋 去年は仮装をして、お友達とオンラインでJack-o'-lantern (ジャック・オー・ランタン)作りをしたけれど、今年はオンラインで友達とゲームをしている息子たち。コロナ禍でも楽しみを見つけるのが上手ね! 今年は作らないのかなぁ…

やっぱり人と食が好き。

器が喜んでいる。 日曜日に小さなおもてなしをした。 眠っていた大きなパエリアパンを倉庫から引っ張り出して懐かしい気持ちになった。 コロナ禍で大きなパエリアをみんなでつつく事が長い間出来なかったから、焼き上がったパエリアをオーブンから取り出すと…

ルンルン復帰!

今日は月曜日。 今夜の食卓は月曜日感ゼロの週末のような食卓! ラム肉のTボーンステーキ、かぼちゃとポテトのグラタン、とうもろこしごはん、サラダ! これに、明日のお弁当用に海老フライの仕込みをしたので、有頭エビのお頭お味噌汁つき! 家族が…なんで…

ドアを開けたらリヴァーフェニックス!

エアコン直りました! 2回目の今回も大将がオーダーした部品がドンピシャであっという間に快適な暮らしが戻ってきました。よ、大将!ありがとう! そうそう。 エアコンが壊れている時に、暑さで玄関のドアが開かなくなりました。今回で3度目。そろそろドアを…

暑さに負けるか食いしん坊

夏の暑さが戻ってきた。 ぽたぽたぽた。 ころころころ。 流れる汗、お団子を丸める手。 満月登場5時間前、息子たちをお団子作りに誘ったら「今クリエーティブがなんちゃらかんちゃらでいい感じのとこだから…お団子出来たら教えて!」とあっさりゲームに負け…

大空に繋がるメモ帳

この夏にキャンプへ行って、小4の長男がテーブルセッティングをした夜があった。その時、持参した「メモ帳」を使って名前を書いてくれていた。これを見て、私はある大切な出会いを思い出した。 メモ帳と出会い 私が小学校4年生の時、父の転勤で札幌に住んで…

チキンカツサンドと学校再開!

子供達の学校が始まってランチを作る日々が戻って来た!お弁当生活カムバーック! 最近「みんなの分も作って!」と好評だったのが、チキンカツサンド! アメリカではハンバーガーの形でも、中がミートパティ ではないものは基本的に「サンドイッチ」と呼ぶ …

終戦の日

終戦の日は、 「和子」という名前をもらった意味を考える日でもあります。 日本の和、平和の和。 おじいちゃんとおばあちゃんが名付けてくれたこの名前をとても気に入っています。 まだ世界では戦争をしています。 私の孫の世代では「人間はかつて愚かな戦争…

夏旅⑥レッドウッド国立公園

おはようございます RVキャンプ3日目 本日はこの旅のメイン、レッドウッド国立公園へ行きまーす! たくさん歩くので、しっかり腹ごしらえを チンしたご飯の上に缶詰のお魚、 ポテトサラダ、昨夜の残り物のクリームシチュー、キュウイとりんご。 ポテトサラダ…

煮魚を最後まで楽しむ!

今日の朝ごはんは鱈の煮付けとオクラ、韓国海苔に納豆汁。 この渋い朝ごはんは長男のリクエスト。 あの美味しいメバルの煮付けを食べた日から、薄口醤油のお上品な煮付けを好むようになってしまった子供達。今まで、一升瓶抱えてドドドと調味料を加えて適当…

夏休みごはん

朝からせっせこ、せっせこ、子供達がおにぎりを作り出した。 パパそっくり! 唇を太めに張り替えていた ママおにぎりを頬張り、 主人の得意料理、 じゃがいもをバターで炒めて塩コショウしたもの! を食す!夏休みらしい朝ごはん。 子供たちの手がどんどん大…

にんにくを醤油に漬けて欲しい。

長引く疲れや無気力に、 にんにく醤油はいかがでしょう。 hitotoshoku.hatenablog.com 何度もブログに登場しているけれど、 にんにく醤油は切って漬けるだけで 3日も待てば立派なソース! 体調を崩してもう辛い!という時に、にんにく醤油を仕込んで眺めて2…

おかゆでよかった。

主人と私は、どちらかが具合が悪い時に卵粥を作り合う。 そんな時、決まって 「やっぱりお粥でよかった」 という話をする。 2人ともアメリカのビザで苦労をした。 学生ビザの時は問題なかったけれど、 出会った時は、主人は仕事をしていて永住権の申請中、私…

父の日

やっぱり今朝もアップルパイから始まった。 最後のピースは生クリームを乗せて。 もう半年ぐらいパイはいいかな 今日は父の日。 主人の好きなオレンジを皮なし(ここ重要)でサーブしてみる。ぱくぱく食べられるのが好きらしい。 脚付きのガラス皿で、 ミン…

大量の食材は自分を追い込む。

自分を追い込むのは得意だ。 40度越えの暑い日にアップルパイを焼いた。 頂き物の沢山のりんご2キロ! 食べきれない時は火を入れるに限る! りんごの1/3量のお砂糖とレモン1個分を絞り、 20分ほど加熱してシナモンをわさっと振り入れて完成!火を止めて蓋を…

涙の数だけ梅がある

初めて青梅を買った記念すべき年、2021年初夏。 梅といえば実家に老木があり、半世紀以上、夏には実をつけている。 子供の時、落ちている青梅を道に並べて、ローラースケートの車輪の間を通れば小ぶり、通らなければ集めて叩いて割ってみるという不思議な遊…

夏のはじまりサンドイッチ

「あー!フルーツサンドだー! いただきまーーす!」 ちょっと待って! 待って〜待って〜 写真撮らせて〜! ママ、ブログ書いてるんだ〜 時すでに遅し。 奇跡の一枚はこの手入り写真 カタカタカタ、 やかんのお湯が沸いている。 急いでキッチンへ戻り コーヒ…

おもてなしトライアスロン

この連休は友達家族を招き 手巻き寿司! おお絶景! 金曜日と土曜日に食材を調達し、本番の日曜日に向けて念入りに準備。 そして、日曜日はお昼から始まり、お昼ご飯、デザート、お夕飯とずっと食べ続けた。 これぞ最高の週末! 食卓コーディネート 前夜から…

繰り返しの毎日に意味がある。

食べて、食べて、食べて、 時にはお腹を壊して、 それでも食べて、最後には綺麗な蝶になる。 「はらぺこあおむし」 私のバイブルです。 幼い時、 絵本に出てくるさくらんぼのパイやむらさき色のナスのようなプラムは、まだ外国に行ったことのなかった私にと…

風に吹かれる一本の木

「今日、僕、お昼いらない。」 長男がいきなり言い出した。 え?大丈夫?具合悪いの? 「暗くなったら食べるよ!」 友達の家がラマダン中なので僕もするという長男。リスペクトする事は素晴らしいけれど、何とかチャレンジ!みたいに挑戦するものではないよ…

母の日

母の日前日、 「あっつー!キンキンに冷えたもの飲みてぇー!」大将が吠える。 任せて♡ アイスコーヒーょ♡ 大将「…… このグラスは!」 そう、ご名答! このグラスで出てきたものは高額請求される。 hitotoshoku.hatenablog.com 一杯20ドルよ♡ 飲む?飲まない…

子供の日

いえーい、子供の日! 柏餅ゲットだぜ!の息子達。 ん? 葉っぱがおかしいって? 柏の葉?そんなステキな葉はないよinカリフォルニアの片田舎。 我が家のオレンジの葉! これを水に漬けて巻いたもの。 つまり、柏餅ならぬ「オレンジの葉餅」 いいんです、グ…

日系スーパーでの喜び

私にとって日系スーパーはティファニーよりもときめく場所。ショーケースに並ぶダイヤの指輪より、冷凍ケースに並ぶ、3つに連なった納豆の方がスパークジョイ! そんな憩いの場、日系スーパーではいつも小さな出会いがある。特に、日本食を初めて作る人達と…

歳を重ねた食いしん坊

いつもの様にキッチンで一服。 そう、無作法ですが心はあります。 いつもと違うのは、自分の為に焼いたどら焼きがあること。 今日は、一つ歳を重ねた平凡な日を綴る。 実家の両親からLINEでバースディメッセージと一緒にみかんの花の写真が送られてきた。 「…

小さなおもてなし〜後編〜

小さなおもてなし、後編はお料理です。 前編はこちらです↓hitotoshoku.hatenablog.com ゲストは1家族、我が家と合わせて計8名のランチ。食材の買い出しは日系のお魚屋さんと日系スーパー、そして、トレーダージョーズ(スーパー)です。 飲み物はノンアルコ…