人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

2021-07-01から1日間の記事一覧

生卵とカルボナーラ

お友達から低温調理器で殺菌した生卵を頂いた。アメリカでは日本のように生卵を食べる習慣がないので、一般的な卵はサルモネラ菌の処理がされていない。 主人は学生の時にそれを知らずに何年も卵かけご飯をアメリカでエンジョイしていたらしいが、今は、家族…