クリスマスが終わり次はお正月！ この間の1週間の料理を中継ぎ料理と呼ぶ。 中継ぎは派手すぎず、お金をかけず、手間をかけず、食卓でいつも静かに笑っている料理である。 中継ぎランチ ＊ポテトのバター炒め ＊先日のステーキ用牛塊肉の端の筋ばった部分を…