人と食

人と食のエピソード。笑って泣いてカリフォルニア。

謹賀新年🎍

明けましておめでとうございます! 恒例のアップルサイダーで乾杯✨ 御節料理 今年も手に入るもので、張り切って御節を作りました! こちら‍♀️大晦日のキッチン。お煮しめ、今年は時間もないし一緒に煮てしまおう〜と言うのは口だけで、気が付いたら別煮にし…

IKEAは家具だけじゃない!大根とスモークサーモンのサラダ

クリスマスに作ったこちらの 大根とスモークサーモンのサラダ またもハプニングとひらめきの中から生まれたサラダである。 クリスマスの食事を作った日、1度凍ったと思われる大根が冷蔵庫の中からひょっこりと出てきた。我が家のお下がりの冷蔵庫は時々機嫌…

フライング☆クリスマス🎄

我慢できなかった。 先日ヒースセラミックスの工房で購入した器。一緒に工房に行ったお友達が「クリスマスに開けるのが楽しみ!」と言っていたので、それはステキ!私もラッピングをして、ツリーの下に置いておこうと思って2週間は頑張った! でも、我慢でき…

ホリデー準備

あっという間に、12月も後半戦。 アメリカではこの時期のことをホリデーシーズンという。街は色づき輝きが増す。 ホリデーギフト 家族や友達はもちろん、職場や学校の先生にギフトを渡す習慣のあるアメリカ。 今年のホリデーギフトは日本のキットカットとHea…

うわ!肉じゃががエスニックに!?

本日のランチ 残り物の肉じゃが 平日ランチは私一人なので、お弁当の残り物で済ませる事が多い。 今日は、大将が同僚と外ランチをするので食べるものがなくなった あるのは… The 残り物の肉じゃが! 昨夜はこんな感じで無難な肉じゃが! 照明 照明をアンバー…

アートな1日

日曜日、サウサリートのヒースセラミックスのイベントへ行ってきました! www.heathceramics.com 陶器の出来上がるまでの工程など、興味深いお話をたくさん聞けてとても有意義な時間を過ごしました。 Bud vase! あなたはこうやってうまれるのね! Large Mug!…

マグカップ偏愛

朝起きて、一番最初に顔を見ておはようと手を握るのは大将ではなくマグカップ。 Mugを愛でる。 不動のスタメン6カップ。 飲むものはコーヒーがほとんどで、たまにたっぷり日本茶が飲みたい時に使用することもある。紅茶やハーブティーはカップ&ソーサー派。 …

赤いハンドミキサー

ういーん ういーん ちちちち… 早朝、まだ暗い中クレープを作る。 ちちちち… 「がんばれ!がんばれ!」とハンドミキサーを励ます。 泡立てる生クリームは1リットル。 大将が職場のミーティングに持っていくクレープを作っている。おもたせの大きなオーダーも…

アンティークフェア!蚤の市

見慣れた景色。 ついに!この日がやって来た!約2年ぶりの Alameda Point Antiques Faire!! 毎月第一日曜日開催。北米最大級の蚤の市! ズンズン進めー! 入り口は遥か向こう! 駐車場の入り口から大渋滞だったので、我慢できずに私は下車!大将と子供達はゴ…

家庭料理に馴染む七寸皿!

一番使う頻度の多いお皿は七寸皿! 七寸皿は直径約21cm メインのお料理を盛るのに持ってこい。 パン皿としても、スープの受け皿にしてもしっくりくる七寸皿。アメリカではサラダプレートと呼ばれるサイズのお皿。主張し過ぎない大きさなので、絵皿に挑戦する…

見立ての面白さ

切り花は時間と共に元気がなくなってくるので、短く切って生け直す。 その度に花器を変えるのも楽しみの一つ。 3回目の生け直し作。 アアルトベース→古いピッチャー→そしてこちらの花器は鉄製のSpittoon アンティークの痰壷である。 縁が広がり、中は白の琺…

やっぱり人と食が好き。

器が喜んでいる。 日曜日に小さなおもてなしをした。 眠っていた大きなパエリアパンを倉庫から引っ張り出して懐かしい気持ちになった。 コロナ禍で大きなパエリアをみんなでつつく事が長い間出来なかったから、焼き上がったパエリアをオーブンから取り出すと…

カステヘルミ〜器は巡る〜

先日、ロブスターのラザニアをお昼に作った。 もちろん高級食材ロブスターは不在。 使うのはこちら、 ロブスターのビスク缶! ビスクとは甲殻類のスープのこと。 このまま温めてスープで飲めるが… これでホワイトソースを作って、グラタンやドリアやラザニア…

雑記 食卓風景

なんてこった、 もう9月も後半戦。 寒い朝に、ガラスのティーポットにお湯を注ぎ、乾燥レモンバームを加え、ティーキャンドルを灯した。 ほっとするな。 秋になる前に、携帯に撮り溜めた食卓風景をここに移すとしよう! バタバタつくね この七面鳥のつくねハ…

スタンレーの魔法瓶

我が家へ遊びに来る方々が「これ最高!」と言うもの。 それは、スタンレーの魔法瓶に用意されたコーヒー。 「気兼ねなくたっぷり、熱々をゆっくりと」 魔法瓶に用意するコーヒーは、我が家の定番おもてなしアイテム。 hitotoshoku.hatenablog.com こちらのお…

奇跡のカステヘルミ再び

キラキラキラキラ✨ なんて綺麗なのでしょう。 いつか食卓に並べてみたいと思っていたヴィンテージのカステヘルミのコースター。 我が家の食卓にやってきました。この出会いは、きっと、あのおばあさんのおかげに違いない。 hitotoshoku.hatenablog.com カス…

定番おかずで気軽におもてなし!

唐揚げ、ハンバーグ、コロッケの人気おかずで友達家族とお食事をした中高校生の男子の食べっぷりに惚れ惚れ!フィーダーとして食べっぷりの良い人と過ごす時間は至福の時。唐揚げもハンバーグも追加オーダーを頂き夢のような時間だった。 中でも人気だったの…

奥行きの狭いダイニングテーブル

30センチを超える大皿を真ん中に置くとディナープレートは置けない。 お取り皿はサラダプレートになる。 横幅176cm 奥行き75cm 我が家のダイニングテーブルは奥行きが狭い。 この狭さはあえて選んだもので理由がある。 一つは、奥行きが狭いと少ないおかずで…

夏旅⑤ 海とシチューと焚き火

2日目の続き、 RV食いしん坊号、海に到着! ひたすら真っ直ぐ泳いだら日本! いやー、とーっても寒い! お天道さまよ、お顔を出してくださーい 子供達は寒さなんて気にも留めず、冷たい海で足をジャバジャバ楽しそう♪ そういえば、大将は何処へ? え?️‍♂️ …

夏旅④途中の町でスリフト!

ポツポツポツ 雨が降ってきた。 目指す森まで、どよーんとした雰囲気の中、 RVは走る〜どこまでも走る〜 小さな海沿いの町に入った時、 「今、オーバルの大皿いっぱい見えた!!」 と調子のいい時は視力2.0を弾き出す大将が言った。 me「え?止まって!アン…

鶏ハムサラダ

急に決まった4泊5日のRV旅行。 *RVとはキャンピングカーのこと 食べ切らなくてはいけない鶏胸肉が冷蔵庫に3キロ残っている。決めた! 1キロは鶏ハム! 2キロは唐揚げにする! RVには冷蔵庫も電子レンジもあるし、ハムにしたり、揚げて火を通して仕舞えば持…

ありがとうのフレンチトースト✨

二度寝をしたら10時過ぎ!Oh 夏休み! 慌てて起きたら、息子たちはリビングで静かに漫画を読んでいた。 「あっらー何で起こさなかったの?」 「ママすっごく寝てたから!」と返ってきた… …確かに… 半身が床に落ちてたわ… あぁ、君たち成長したのね! 今まで…

器と木の芽

子供達の本を買いに紀伊國屋書店へ足を運んだ。土器が見たかったので「縄文時代」の本を子に勧めたが、こっちの方がいい!とあっさりと断られた。 「戦国時代」には勝てない「縄文時代」 長い長い平和な縄文時代の良さをいつか分かる様になるからね。 ヴィン…

月曜日の食卓

今日はどれでいこうかな。 「ヴィンテージのチーズスライサー」 一番右の物は私のドライバー️‍♂️日本製のもの。 家族はどれだって同じだろ!と笑うけど、切れ味も微妙な角度も、木の色も全部違うと言い切る。あなたたちだって、クラブを使い分けるでしょ?私…

お魚くんがやって来た!

とったどー! こちら、スウェーデンのGustavsberg(グスタフスベリ)のお皿。北欧だからニシンかな? 先日、家族で産直にお野菜を買いに行った帰りに、主人が、寄ってみなよ!と珍しく何度も言うので、初めて行くセレクトショップへ寄ってみた。 そこで、 見…

おもてなしトライアスロン

この連休は友達家族を招き 手巻き寿司! おお絶景! 金曜日と土曜日に食材を調達し、本番の日曜日に向けて念入りに準備。 そして、日曜日はお昼から始まり、お昼ご飯、デザート、お夕飯とずっと食べ続けた。 これぞ最高の週末! 食卓コーディネート 前夜から…

スモークサーモンのベーグルとそのお皿

スモークサーモンっていつ食べても美味しい。 次男はパンの中でスモークサーモンのベーグルが1番好きだと言う。 そこで、スモークサーモンのベーグルに合うお皿を購入した。軍資金はあの、母の日のチップ! ありがたやー そして、届いたのは念願のこちら! …

生姜ドレッシング

「ごはん、なーにー?」 「カレーとタコの大根サラダだよー!」 「タコがないじゃないか!ただの大根のサラダだよー!!」と子供たち。 … イマジン、想像してごらん、月末だよ。 頭の中でタコをのせてごらん、 ♫ Imagine there's no Tako It's easy if you t…

とある春の日

子供達を学校に送り、 春風に当たりながらバラを剪定したら、 さ、コーヒーを飲もう☕️ お洗濯物を回したいが、見ないふりをしてとりあえずコーヒー! たくさん飲みたい気分なので、ピッチャーにコーヒーをドリップして、デミタスカップで3杯くいっと飲んだ。…

秘密道具!ジュリエンヌカッター!

ジュリエンヌカッターをご存知ですか? 千切り出来るピーラーです。 ジュリエンヌとはフランス語で「千切り」を意味します。 ジュリエンヌ人参〜ジュリエンヌセロリ〜などおフランスを感じる料理教室などで度々耳にする言葉。 このジュリエンヌという名前が…