こちら昨日のお昼ご飯の カレーパスタ！ もちろん残り物の産物。 カレーは残り物と言っても…ほぼ具がない！ 2切の人参がひっそり隠れているのみ。 麺つゆを加えてカレーうどんもいいけれど、 今回はパスタにします！！ 変身材料はこちら♀️ 3人分のパスタ、…
朝から泣いてしまった。 子供達の小学校がコロナでオンライン授業になってからもうすぐ1年になる。家にいて友達にも会えない、ただパソコンの前で時を過ごす。この生活に子供達も親も歯を食いしばり踏ん張っている。 今朝の涙の理由は、朝のミーティングでシ…
いつの日のお昼ご飯だったか。 ①前夜の残り物の炊き込みごはん ②主人のお弁当に入り切らなかったブロッコリービーフ ③3枚だけ冷蔵庫にあった残り物のスモークサーモンを使って作った即席マリネ ザ☆残り物ワンプレート！ こういうお昼ご飯は我が家のレギュラ…
ついに我が家の大将、柳刃包丁を買いました！ コロナ禍でゴルフクラブよりも包丁を握ることの方が多くなった主人。 数回お寿司を握ったら飽きるだろうと思っていた趣味がどんどんパワーアップし、YouTube先生のお魚動画で学び続ける日々。 「柳刃欲しいな〜…
主人が平日に休暇を取るのは久しぶり。 嬉しくて朝からテーブルクロスをかけて、リゾットを炊いた。 家族が食卓に揃えば私はご機嫌だ。 コトコトとフライパンを火にかけながら、 このかけがえのない時間もあと10年だとリゾットに声をかけた。10年もしたら、…
ある日の休日の朝ごはん。 のこりもののオンパレード！ つくね、チキンドリア、作り置きの鶏ハムのサラダ、同じく作り置きの鮭フレーク。 これに、温かいご飯とお味噌汁。 目新しいおかずはないのこりものの食卓。 そんな食卓に小さなポイントを加える。 そ…
我が家の男衆はトロミに弱い。 つくね丼でトロ美に首ったけ間違いなし！ っしゃっ！ 今までターキーのひき肉しか見かけなかったスーパーで鶏ひき肉を発見！嬉しい！ つくね丼 材料は、鶏ひき肉1パウンド（454g）お塩小さじ1、茹で卵3つ（みじん切り）、玉ね…
カツサンド 学生時代、アルバイトで特急列車の車内販売員をしていた。カツサンドとコーヒー、カツサンドとビールのセットをひたすら売っていた。 私の学生時代はカツサンドと共に歩んだと言っても過言ではない。 今でも車販用ワゴンにカツサンドを並べる夢を…
主人の提案で度々行われる 「食の一般教養」 今回はこれ！ 日本ではお馴染みのカップ焼きそば！ お湯を沸かし、お湯を注ぎ、しばらく待ち、 湯切りをして、ソースを混ぜて食べる！ アメリカではあまり見かけない食べ物。 「日系スーパーへ行ったら家族分買っ…
金曜日は子供達のオンライン授業のアシスタント業が忙しい。印刷、コピー取り、お茶汲み、お昼ご飯用意、スキャニング、応援！、提出物まとめ、お夕飯用意。 オンライン授業も10ヶ月が経ち、もうすっかり一般事務&給食のおばさん業も板に付いてきた。 金曜日…
"あーあ、なんか楽しいことないかな〜" とつぶやく長男。 外は雨、オンライン授業を終え、 漫画を読んで、宿題もゲームも将棋もしたらしい。 何か楽しいこと…そうだなぁ。 何かパーっと元気の出るものはないかな。 そうだ パイナップルチャーハンだ！ ででー…
じゃん！ドレーダージョーズのタヒニ。 お世話になっている方も多いはず。 こちらは生のゴマをペースト状にしたもの。 つまり、生練りごま！ 日本でも輸入食材店で見かけますが、 日本には美味しい練りゴマがありますね このタヒニ便利すぎて泣けちゃいます…
元おからの煮物 現おからコロッケ！ おからの煮物 青ネギ、人参、戻し椎茸、油揚げ、おから（200g）を油で炒める。ひたひたになるぐらいの一番だし、お砂糖大さじ2〜3、お醤油大さじ2〜3を加えて煮含める。 食卓に三度出勤したが、 完全に窓際に追いやられて…
我が家のキッチンに牡蠣とあさりがある。 その事実を確かめるが如く何度もクーラーボックスを開けてしまう♡ 新しい筆箱を買ってもらった嬉しさに、何度もランドセルを開けて筆箱を確認する小学生に戻ったようだ。 牡蠣は生で食べて、あさりはボンゴレビアン…
先週、南下を決め蟹を買いに行ったのに… 結局、今週北上して牡蠣を買いに行った！ 食いしん坊の行動力は坂本龍馬。 雨の中、クネクネ道を進む。 牡蠣大好き主人はウキウキが隠せないのか口笛の音域が高い高い。 横で私は酔いそう… 到着！ Tomales bay oyster…
