朝からグラノーラを作った。 以前、「断捨離グラノーラ」を紹介してから、「作っているよ〜」と度々言われて嬉しく思っている。 hitotoshoku.hatenablog.com↑こちら混ぜて焼くだけ簡単グラノーラ‍♀️ が！ 最近の私のグラノーラは更なる断捨離を重ね、お米を…

スーパーの魚売り場で思わず声が出てしまった！ 「あなた、シコイワシよね？！！」 スペイン産のシコイワシが並んでいた！ シコイワシはカタクチイワシとも呼ばれる小ぶりのイワシ。英語ではアンチョビ！ その日は、他にもお買い物があるし、銀行にも行く用…

なんだか美味しいのが出来た 中華の万能ダレを作っていたら、ボーイズがお腹すいたー！と言い出して、急遽チャーハンに変更したら大ヒット！！ はじめに万能ダレの作り方 茹で豚や蒸し鶏などに和えるだけで美味しく楽しめる万能ダレ！ 青ネギ、にんにくのみ…

梅の花が咲きました！ 数年前にお友達から頂いた苗木2本、今年は昨年花が咲かなかった方に花が咲き感激！ どうか実をつけますように梅干し梅干し。 開花があまりに嬉しくて、大将に「梅干しの花が咲いてる！」と写真を送ってから気がついた…咲いたのは梅の花…

あたたたたたたー！ 突然入ったみじん切りスイッチ！ 今夜はカレーよ！ ルーはないので、カレーに入っていたら美味しそうなものをかき集めて作ってみる。いつもはトマトの力を借りるけれど、今日はトマトなしで作ってみよう！ 出来上がったチキンカツカレー…

アズキテラピー。 小豆の香りほど私を癒すものはない。 小正月、朝にお汁粉を頂きました。 今日でお正月もおしまい。祖母のサラサラのお汁粉は私に受け継がれ、祖母のひ孫が美味しい美味しいと食べている。 お汁粉を食べながら、息子たちに祖母の話をする。…

今更ながら、昨年、友達や家族に好評だった料理とお菓子をご紹介します！相変わらず、仕事が遅い！ 3位 生姜焼き！ hitotoshoku.hatenablog.com何年も何年も改良を重ねてきた生姜焼き、1年同じレシピで作り続けたということは家族も認めた味ということ！ お…

ライト！ 年内ギリギリ届きましたー！ あの、待ちに待ったキッチンのライト！ hitotoshoku.hatenablog.com 穴が空いたままの年越しでなくてよかった〜 がっ！ 電気屋さん、元旦の朝8時半に到着 忘れていました、ここはアメリカ。お正月はないんだった 作り途…

「年末年始の生乳大量廃棄を回避「協力の輪が広がった」と農相」 このニュースに笑みが溢れました。 コロナ禍で生乳の需要が落ち込み、年末年始に５０００トンを廃棄する可能性が出ていた日本。生乳の生産調節はとても難しい事なので破棄されないことを願っ…

気が付けば1月5日！ おせち料理も残すところ後わずか、昆布巻きだけになってしまったさみしいなぁ。 お正月はやっぱり日本人にとって特別なものだなぁと感じる。 お正月の記憶 幼い時、クリスマスが終わるとすぐに我が家はお出汁の香りに包まれた。 お台所の…

明けましておめでとうございます！ 恒例のアップルサイダーで乾杯✨ 御節料理 今年も手に入るもので、張り切って御節を作りました！ こちら‍♀️大晦日のキッチン。お煮しめ、今年は時間もないし一緒に煮てしまおう〜と言うのは口だけで、気が付いたら別煮にし…

只今、年明け1時間前！ きちんと年末のご挨拶を書こうと思っていましたが、結局、キッチンにいます 「御節は今年も家族分だけなので数品だけ作る！」 と言いつつ… 気がつけばコンロが埋まり、キッチンハイになっていました きっとこのままここで年明けです。…

帰ってきたよ、大将のお寿司！！ コロナ禍で新しく加わった主人の趣味、握り寿司。年始に柳刃包丁まで購入し気合いが入っていたのに… hitotoshoku.hatenablog.com 夏になり、すかーんと晴れた空。 大将が週末に握るのは包丁ではなくゴルフクラブになった。そ…

クリスマスに作ったこちらの 大根とスモークサーモンのサラダ またもハプニングとひらめきの中から生まれたサラダである。 クリスマスの食事を作った日、1度凍ったと思われる大根が冷蔵庫の中からひょっこりと出てきた。我が家のお下がりの冷蔵庫は時々機嫌…

子供に起こされ起きたら7時だった。 あれ？朝3時に起きるって言ってなかったっけ 何はともあれ、サンタさんからスケボーや新しいゲームをもらった子供達は朝からウハウハ✨ よかったね 朝ごはんは温かい鶏うどんを食べて、子供達がゲームをしている間に夫婦で…

この時期になると、長男が幼稚園の時に尋ねてきた言葉が頭に浮かぶ。 「サンタさんは誰からプレゼントをもらうの？」 この時から、長男の中でサンタさんに何かしてあげたいという思いが生まれたようだ。 hitotoshoku.hatenablog.com サンタさんへのケーキ ア…

我慢できなかった。 先日ヒースセラミックスの工房で購入した器。一緒に工房に行ったお友達が「クリスマスに開けるのが楽しみ！」と言っていたので、それはステキ！私もラッピングをして、ツリーの下に置いておこうと思って2週間は頑張った！ でも、我慢でき…

あっという間に、12月も後半戦。 アメリカではこの時期のことをホリデーシーズンという。街は色づき輝きが増す。 ホリデーギフト 家族や友達はもちろん、職場や学校の先生にギフトを渡す習慣のあるアメリカ。 今年のホリデーギフトは日本のキットカットとHea…

長年培ってきたズボラ力が身を結んだと考えてもいいかしら？ はてなブログさんの「韓国料理」特集に、 チーズトッポキが選ばれました！ blog.hatenablog.com ありがとうございます！はてなブログさん！ 「冷凍したトッポキを解凍せずに塊のまま加えたあの衝…

本日のランチ 残り物の肉じゃが 平日ランチは私一人なので、お弁当の残り物で済ませる事が多い。 今日は、大将が同僚と外ランチをするので食べるものがなくなった あるのは… The 残り物の肉じゃが！ 昨夜はこんな感じで無難な肉じゃが！ 照明 照明をアンバー…

レバーペースト 金曜日に新鮮な鶏レバーをお肉屋さんで見つけて、週末の予定を変えた。 ずっとレバーペーストを作りたくて、お店へ足を運ぶ度に目を光らせていた。 完成したレバーペーストは、濃厚で美味しく出来上がった。これはホリデーにぴったりな前菜に…

ありがとう！ドレーダージョーズ！！ 遂に、手軽にフルーツサンドが作れるパンが！ 日本の食パンの様なふわふわミルキーなパンが気軽に手に入らないアメリカ。最近は、バタリーなしっとりしたブリオッシュ生地のパンが売っているので、そちらでフルーツサン…

感謝祭が終わると街はすぐにクリスマスに向けて輝き出す 我が家もツリーを出さなくては〜☺️ もちろん食卓もホリデーらしいものが並ぶ。 柿とチーズ セミドライにした柿の間にチーズを挟んで、ツリーに見立てたローズマリーでとめたもの。昨年は半分に切って…

アメリカにはデビルドエッグ‍♀️と呼ばれる、ちょっと怪しい前菜がある。何故デビルドエッグと呼ばれるかは分からないが、味は美味しくて人気者。 イースターの一品料理としてもよく登場する。 こんな風に「エッグプレート」と呼ばれる、デビルドエッグ専用の…

さてさて、感謝祭の続きを〜 メインのタラのソテーと唐揚げは前編に登場。 サイドディッシュは6品、 さくさく行ってみよう！ マッシュドポテト 熱々のうちにマッシュしたポテトに、たっぷりのバター、牛乳や生クリーム、お塩などを入れて作るアメリカの定番…

Happy Thanksgiving! かんぱーい 今年も無事に家族で感謝祭を迎えましたー！ コロナ禍で二度目の感謝祭、でも今年は少し前進している。子供達もワクチン接種を受けることができ、学校生活も明るい光が差してきた。 本当に、全ての人に感謝の1年。 「当たり前…

カリフォルニアの片田舎暮らし。 都会のファーマーズマーケットへ出店している農家さんを直接訪ねに行くことが出来るのが、田舎暮らしの醍醐味。 夏には、キャンピングカーを借りに行く途中にサンフランシスコのファーマーズマーケットで以前買っていた蜂蜜…

おおお〜高さがある！ 日本の小麦粉（バイオレット）でバナナケーキを焼いた。そしたら、いつもより高さが出た！ほほう。この配合は書き留めておかなくては 〈黒バナナ4本バージョンバナナケーキ〉 黒バナナ4本、無塩バター227g（2本）、L卵4個、お砂糖200g…

毎年恒例のYountville紅葉散歩。 Yountville（ヨントヴィル） Napaより北にある小さな街で、メイン通りのワシントンストリートには、美味しくてお洒落なレストランが勢揃い！！それはそれは、素晴らしい環境。 そして、この通りの突き当たりにある、Yountvil…

車を停めたら秋が降ってきた。 この実がドサッと落ちてくると、あっという間に冬になってしまう。 ちょっと待って、今年は栗拾いに行けていないのよ、秋よ待って！ 慌てて栗を買い求めた。 栗ご飯の準備スタート！ うるち米2.5合、もち米0.5合で合わせて3合…