毎年恒例、Yountvilleで紅葉散歩。 やっぱりここのパン屋さん、Bouchon Bakery が一番！ ラスベガス店でも食べたけれど、やっぱり本店Yountvilleの焼き立ては絶品！ ターキーサンドイッチは温めてもらい、いつもの場所でピクニック。美味しい〜が止まらない…
ちょっとの頑張りでお店のような洒落たアボカドトーストが食べたい！！ レストランで美味しいアボカドトーストを食べてから、いろいろ考え試行錯誤。手をかければそれだけ美味しくはなるけれど… 「美味しいけれど簡単」これだけは譲れない。 ベーグルでかぶ…
人生が180度ひっくり返る体験だった。 高校1年生の夏休みに3週間のアメリカでのホームスティを体験した。 初めての海外、初めてのアメリカ。 ホストファミリーは、お父さんは無口で優しい人、建築家で会社の中にジムがあるような立派な職場で働いていて、ア…
「早く用意して！」 「もう行っちゃうよ？！」 この朝のやりとりがいつまで続くのか… アメリカの子育ては、「アッシー」がメイン。 どこへ行くのにも送迎送迎。 今日の朝もひどかった、もう先に行っちゃうんだから！じゃあね！！っ！ガレージの車の窓ににう…
ラップも包丁も寝かせ時間もなし！材料は6つ！しっかり計れば誰でも簡単に出来ちゃう塩クッキーが出来ました 材料 無塩バター 200g ブラウンシュガー 200g 薄力粉or中力粉 400g ベーキングソーダ（重曹）小さじ1 お塩 2つまみ & 仕上げ用 バニラエキストラク…
「つれづれなるままに、日くらし硯にむかひて、心にうつりゆくよしなし事を、そこはかとなく書きつくれば、あやしうこそものぐるほしけれ」ー徒然草－ 退屈だから、なんか一日中書いてたら〜なんかおかしくって不思議な気持ちになってくる。 600年以上経って…
部屋に香るシナモンの香りに、あぁ今年もあと3ヶ月で終わってしまうのかと寂しい気持ちになった。 ここからの3ヶ月はパンプキンシナモンターキーと続くホリデーで大忙しのアメリカ。平常心。浮かれすぎず、地に足をつけて日々のごはんをいつも通りに作ってい…
なんか違う、なんか違う、 お昼のパスタに垂らしたオリーブオイル。 良いものだからと出し惜しみして、 ちょこちょこ使っていたけれど、この夏の暑さでバテてしまったのか、以前のような香りも旨味もグッバイしてる。 思ったその日が吉日。 お迎えまで時間も…
この夏も子育て、及び、家事に多大なるご協力を頂きありがとうございます。 とうもろこし握り様、 私は貴方様のいない夏など想像もできません。 秋に向けてもう一踏ん張り、いえ、もう二踏ん張りお力添えいただきたく存じます。 っしゃ！ 簡単！ポロポロしな…
おもてなし料理の続きいってみよー♪ あ、ケーキはまだ早い！ちょっと待ってて ④とうもろこし握り 拝啓、とうもろこし握り様。 今年の夏も大変お世話になりました あなたの活躍は目を見張るものがありました。作り方をいつもおもてなし料理の中にチラッと説明…
るんるるん。友達家族をおもてなし。テーブルクロスにアイロンを当てる。 あーでもない、こーでもないとセッティングを考えていると、芝刈りを終えて大将が部屋の中に入ってきて、 「え？たこ焼きパーティーじゃないの？」と。 ひゃー忘れてたー たこ焼きパ…
昨日の都会とは打って変わって3連休DAY2は、 土！緑！農家さん来ました〜！ あぁ、落ち着くパーキングはラインも引いてないし、駐禁を取られることもない〜 車から飛び降りた子供達は、 ダックのところへ駆け寄り、その後ボブさん（農場のオーナー）探しへ消…
レイバーディウィークエンド！ 「キャンプへ行こう！」と2日前に言い出した大将。本当に、いつもながら感心する思いつき大臣。100°F越え（約38℃）の為あっさり却下！ じゃあプール！ コロナ…まだ心配だよね…で却下！結局、購入したプールの年パスは一度も使…
子供達の新学期が始まり、少し時間が出来たので本棚の整理をした。 古い料理本を読み返しながら、平野レミさんの才能に再び嫉妬した。 真面目な料理番組に出演して、トマトを手で潰した事で一躍有名になった平野レミさん。彼女は本物の天才だと思う。シャン…
何をしていてもポロポロ涙が落ちてきて、 空の青さも水の清さも全部鬱陶しいぐらいの日々を過ごしていました。 高校3年間同じクラスだった友達が亡くなりました。突然のことで、信じられなくて、本人も何が起こったのかわらないのではないのかと思います。 …
今回の一時帰国、時差ボケが酷かった〜！ お米を研ぎながら、水面に顔がつきそうなほどウトウトしたり乾燥機から出したあったか〜いお洗濯物の上で爆睡したり（これはいつもか） やっと10日経って、昼間にうとうとしなくなりました〜✨ さて、今回の一時帰国…
暑い日に、日本のお寿司屋さんで出てきた、ネバネバなお通し。冷え冷えの瓶ビールととても美味しかった！ ↑実際のお通しは鰹節が中に入っていました。同じ味に再現できたのでご紹介。 ねばねばオクラ小鉢 材料は、オクラ、長芋、白ネギ、鰹節。 味付けは「白…
今回の日本への一時帰国、出発1ヶ月前に航空券を探した為、サンフランシスコから東京までの直行便が目が飛び出る程高かった！ でも、新しく就航したロサンゼルス⇄成田のJALのLCC、ZIPAIRの金額を見て驚き！！ サンフランシスコから飛ぶより3人分6000ドル安い…
「今年の夏こそ日本に来られるよね？」 義理父からのラブコールを受け、3年ぶりに日本へ一時帰国して来ました。 5月下旬、日本のコロナも少し落ち着いてきていて、気持ちも楽に行けるはずだったのが…6月に入り私が事故に遭って行けるかな？の状況になりまし…
杏仁豆腐の素もない！杏仁霜（きょうにんそう）やアーモンドパウダーが手に入りにくいアメリカでも、中華レストランのデザートで杏仁豆腐がメジャーでないアメリカでも、杏仁豆腐が食べたい！！ そんな一心な思いから作りだした、 アーモンドエッセンス を使…
忘れてた！杏仁豆腐の存在を！ ひやっとちゅるん♪ さっぱり美味しいなぁ。 杏仁豆腐を久しぶりに作ったきっかけは… @Hong Kong East Ocean 香港東海海鮮酒屋 飲茶を食べに行ったから サンフランシスコの対岸のエミリビルのこちらのレストランは眺めが素晴ら…
今日も暑い中お疲れ様です。 焼肉食べて元気出しましょ♀️ しっかり塩味！簡単！3ステップのねぎ塩ダレが有れば焼肉が楽しくなる ねぎ塩ダレ！ ①白ネギの白い部分1〜2本分を細かくみじん切りする。にんにくは1片分すり下ろす。 ②小鍋に、お水大さじ2、お酒大…
お庭のプラムも食べ頃。 日差しが強く、夏真っ盛りの北カリフォルニア。そんなギンギラな暑さの… 42度の最高気温が出た日、なんだかAC（冷房）のパネルの調子がおかしい！おーまいがー！どうかお願いです、壊れるなら涼しい夜にしてくださいパネルはこれ一つ…
すっかりBBQの季節になりました！ BBQの漬けダレはどこのスーパーでも売っているカリフォルニア。そんなカリフォルニアだからこそ、オリジナルの漬けダレで一味変化をもたらせたい！ バニラエッセンスの様に漬けダレに数滴加えるだけで燻製感が出る魔法のよ…
事故に遭いました。 ほんの30分前に主人と電話しながら、 「今、（学校の）お迎え前にお肉漬けてるよ〜、帰ってきたら今夜はBBQかな！」なんて電話していて、お迎えに行ったら事故に遭ってしまいました。 学校のパーキングゾーンに止めていたら後ろから車が…
おしぼり よし！ お取り皿、空のボウル、小道具 よし！ Are you ready? よーい、 ドン！ ..... パリ、バリバリ… … 束の間の静寂が訪れた 我が家の食卓 ダンジネスクラブを堪能 3連休の最終日 美味しい〆でございました hitotoshoku.hatenablog.com hitotosho…
5月は地域のガレージセールがある月。 便乗して我が家も参戦したけれど、お客さん5名のみ 大量の売れ残りを半分は倉庫に戻し、もう半分はリサイクルショップに寄付しました。 アメリカは寄付の文化が根付いているので、リサイクルショップ（スリフトショップ…
またあっという間に1週間が過ぎてしまった！今日は月曜日。 朝、乾燥機から取り出したばかりの温かい洗濯物の山に顔を埋めたら、そのまま2時間時空を移動していた。ん？なにが起きた？起き上がると、ファスナーが長時間顔の下にあったようで顔に線路が走って…
チキン粥。 たっぷりのお水に、手羽元と生姜と青ネギでじっくり取った鶏ガラスープ。 そのスープを濾して、ニンニク、生米、スープを取った後の手羽元肉をほぐしたもの、みじん切りの青ネギを加えて弱火でひたすらコトコト。 お塩と胡麻油少々で味を整えれば…
チャリティーショップでお宝発見！ 帆立の貝殻！ ビューティフォービューティフォー！！ これからの季節にぴったり、これを3枚繋げて水着にします！ 嘘です お刺身を盛ります！ 10枚程重なっていた中から厳選した一枚を購入。お値段は50セント！しかも、レジ…
